食記｜台南蔡虱目魚專賣 桃園中壢店 〔桃園 中壢〕

這一桌的美味小吃是什麼呢？這些就是台南道地的虱目魚料理啦！而這家【台南蔡虱目魚專賣店】不僅賣各種虱目魚料理與小吃，更還把各種單項都做了組合，成為套餐，而我們兩個人去，點了一份〔8號餐，125元〕再加一碗魯肉飯、魚丸湯和一顆魯蛋，8號餐就有魚酥飯、魚皮湯、煎魚肚和魯丸，這樣就足以吃得飽飽飽了。它網站上的菜單跟店裡的套餐內容有點不一樣，不知是否是每加店的搭配會不同還是改過菜單，所以大家去的時候要自己多注意看一下唷！

這家在中壢龍崗路旁，掛著大大招牌【台南蔡】的店，就是在去年（2008年）底才開的虱目魚連鎖專賣店。

台南蔡虱目魚專賣【台南蔡】這個名字，從我一看到它就覺得很有趣，一般的小吃店都愛叫些「劉記」、「王記」什麼記的名字，但這家店從台南開起，老闆就剛好姓「蔡」，台南蔡這樣直接又不直接的名稱，既不用解釋他是台南小吃，又不用說老闆叫什麼，真是好，可惜了我不姓蔡呀…

聽說，台南是台灣飼養虱目魚的主要的產地（台南蔡的官網上也有更多關於虱目魚的介紹），在台南到處都可以吃到賣虱目魚的小吃店，而這家【台南蔡虱目魚專賣】就是專賣台南的平價小吃，並在其它縣市開了許多家分店，更讓台南人看到就會懷念起家鄉的味道。

雖然我不是台南人，但是在中壢嘗一下道地的台南小吃，也是很不錯的，如果是台南人的話，更可以去品嚐一下、思念一下啦！

左邊這碗是魚酥飯，右邊這碗是魯肉飯，很明顯的魚酥飯就是魯肉飯再灑上魚酥而已，所以吃魚酥飯還是可以吃到魯肉。兩種都很好吃，不過畢竟是魚酥，我覺得吃一吃會覺得乾，魯肉飯似乎就比較好，但我就是喜歡吃魚酥，所以…看自己口味啦！魯肉飯上的那一個丸子就是魯丸，不過我沒吃，也不知道是什麼味道耶～

這是套餐附的魚皮湯，魚皮很大一塊而且很嫩，魚皮湯的湯其實沒有什麼特別的味道，通常把它拿來當菜吃，而且同時要搭配以下的佐料（這可是台南人的教導）

佐料的內容就是醬油加上哇沙米，這樣即使怕魚腥味的人也敢吃，不過其實我覺得他的魚腥味不重，而且我實在是不太敢吃哇沙米，所以沾一點點，有加味就好啦

這是單點的魚丸湯，一碗魚丸湯才30元，很鮮美的湯，非常好喝唷！再冬天喝這樣暖暖又美味的湯，真的是一件很幸福的事，建議去吃一定要點一碗來喝！

煎魚肚也是我覺得必吃的一項，它的味道比較重，肉嫩嫩軟軟的（真的是肚子，充滿了肥肉，哈哈哈），所以很好下飯，再加上它配的是滷肉飯，都是很好下飯的，因此其實只要一盤煎魚肚和一碗魯肉飯，我覺得就可以吃飽一餐了。

哈！這樣滷蛋一顆看起來好大唷！他的滷蛋也很好吃，魯得很夠味。

另外，它整間店的裝潢感覺還蠻舒服的，店本身的空間就大、又是獨棟的，而且兩面落地大玻璃，採光好，地板及燈光都明亮，而且通道很寬敞，連樓層都是挑高的，不會有傳統小吃店那種髒亂擁擠的感覺，吃起來很舒服。

這是桃園中壢店的外觀，就在大馬路邊，它還有機車和汽車的停車場，因此除非爆滿，不然不用怕來了還要找停車位唷！

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